LÚCULO OLD VINE

TINTO PREMIUM ELABORADO CON CRITERIO ECOLÓGICO*

Viñas viejas de uva garnacha que crecen en la Baja Montaña de Navarra, donde se cultivan las cepas más antiguas de esta variedad.

 

ELABORACIÓN

Lúculo Old Vine se elabora con Garnacha proveniente de viñedos con una antigüedad de 60-70 años,cosechada manuelamente. Después del despalillado y prensado, las uvas permanecen en nuestrostanques de cemento para su maderación llevada a cabo a 15ºC durante 48 horas para obtener elmáximo potencial de los aromas primarios. El mosto obtenido se fermenta a continuación conlevadura natural seleccionada de la bodega a una temperatura constante de 28ºC durante 7 días, prolongando la maceración 10 días más para obtener una mejor concentración de tanino y mejorar laestructura del vino final. Después de la fermentación final, el vino envejece en barricas de roble francés durante 10 meses y envejece en botella durante 4 meses.

 

NOTA DE CATA

Se trata de un vino de personalidad distinta de su variedad, de un intenso color rojo, casi violáceo.Elegante desde la nariz, con notas de violetas y frutos rojos, en el que el fruto es matizado por el roblesin perder la chispa, sólo ganando equilibrio y complejidad. Fresco, dulce en la boca y agradable alpaladar debido por su frescura y sus matices de roble bien integrados, nos invita a seguir bebiendo ydisfrutando.

 

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO

Delicioso con carne de cordero. Caza, carnes a la brasa y platos de pasta con salsas a base de tomate.Servir a 16-18ºC.

 

Tipo: Tinto, 10 meses en barrica

Variedades: Garnacha

Alcohol: 15%

Azúcares residuales: 1,5 g/L

 

Precio indicado por botella para que puedas crear tu propia selección de nuestros vinos orgánicos y premium. El precio del producto incluye el IVA