LÚCULO ORIGEN

TINTO SÚPER PREMIUM ELABORADO CON CRITERIO ECOLÓGICO

VIñas de uva Garnacha con 94 años de antigüedad que crecen en la Baja Montaña de Navarra, donde se cultivan las cepas más antiguas de esta variedad.

ELABORACIÓN
Lúculo Origen se elabora con uva Garnacha proveniente de viñedos casi centenarios, cosechada manualmente y seleccionando los mejores racimos. Depués del despalillado, la uva permanece en barricas de roble francés. La fermentación alcohólica se realiza con varios delestages manuales diarios, menos intensos hacia el final de la fermentación.
Descubado a prensa, sólo el vino de escurrido pasa de nuevo a barricas de roble francés. Aquí hacen la fermentación maloláctica, una vez terminada se trasiega y se devuelve a las barricas ya limpias.
Hemos seleccionado para la crianza barricas de roble francés de la tonelería Radoux con 3 vinos de uso anterior.
Este vino permanece en las barricas hasta que sentimos que la fruta original se mantiene y se complementa con los tonos de tabaco que aporta la barrica.

NOTA DE CATA
Se trata de un vino de un intenso color rojo rubí brillante. Se caracteriza por su olor intenso de frutas frescas rojas, licor de guinda, cereza y toques de flores azules. En el paladar se disfruta de un sabor goloso, fresco y vivo con final afrutado y floral persistente.

 

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Delicioso con carne de cordero. Caza, carnes a la brasa y platos de pasta con salsas a base de tomate. Servir a 16-18ºC.

Tipo: Tinto, 14 meses en barrica
Variedades: Garnacha
Alcohol: 16%
Azúcares residuales: 3,6 g/L

Precio indicado por botella para que puedas crear tu propia selección de nuestros vinos orgánicos y premium. El precio del producto incluye el IVA